nutella® entscheidet Warentest für sich Bericht von Joel Priegnitz und Lutz Dechange (Wirtschaftsunterricht Klasse 8b)

Die Klasse 8b der Georg-Müller-Gesamtschule in Wetter machte am 12.02.2004 einen Warentest über Nuss-Nougat-Cremes. Es gab 5 Produkte, u. a. Nutella und Billigprodukte aus Aldi und Lidl, die auf verschiedene Testkriterien getestet wurden, wie Geschmack und Haltbarkeit. Der Test wurde mit unabhängigen Testpersonen ausgeführt, wobei Nutella deutlich besser abschnitt als die anderen.

Die Gesamtleitung beim Organisieren (v.l. Rabea, Salomé, Muriel)

Wir, die Klasse 8b der GMS Wetter, haben am 12.02.2004 einen Warentest mit der Produktgruppe Nuss-Nougat-Cremes durchgeführt. Nach dem Vorbild einer anderen 8-ten Klasse, die vor 4 Jahren Kakaopulver getestet hatte, wobei damals die Billigprodukte gewannen. Nun waren wir gespannt, wer diesen Test für sich entscheiden würde.

Am Anfang mussten wir den Test vorbereiten. Die ersten Stunden brauchten wir, um das Grobe zu bestimmen. Wie soll der Test ablaufen? Wie viele Testpersonen soll es geben? Was für Testkriterien, wie werden sie gewichtet? Und so weiter. Es wurde bestimmt (freiwillig wie auch unfreiwillig), wer was mitbringen sollte, und wir konnten uns für einen Arbeitsbereich (Testperson, Gesamtleitung, Testassistent, Reporter,...) melden. Als die groben Dinge geklärt waren, musste sich  jede Gruppe individuell auf den Test vorbereiten.

Dann kam der eigentliche Test. Die Testpersonen gingen in einen separaten Raum und auch die Auswertungsgruppen gingen in einen anderen Raum. Dann begannen die Testleitung und die Testassistenten die Tische vorzubereiten, und der Spül- und Ordnungsdienst hat die Brote geschnitten. Die verschiedenen Nuss-Nougat-Cremes wurden in gleich aussehenden Portionen in nummerierte Glasschälchen gelegt, damit keiner wusste, welche Creme in welchem Schälchen war, weil es sonst Vorurteile geben würde. 4 von den 10 Testpersonen betraten nacheinander den Raum. Erst setzten sie sich an je einen Tisch, dann schmierten sie sich die unbekannte Nuss-Nougat-Creme auf das Brot. Unter die Creme konnte wahlweise Butter, Margarine oder gar nichts geschmiert werden. Die Gesamtleitung schrieb dabei die Noten für die Streichbarkeit mit. Nach dem Schmieren sagten die Testpersonen den Testassistenten die Geschmacksnoten und spülten den alten Cremegeschmack mit einem Glas Wasser weg.

Der Ablauf: Kandidatin probiert, Streichbarkeit und Geschmacksnote werden von den Leiterinnen und den Assistenten festgehalten

Wahrend die 10 Testpersonen in Aktion waren, untersuchten die Auswertungsgruppen die Nuss- Nougat-Cremes auf die übrigen Testkriterien: Verpackung, Haltbarkeit und Zusammensetzung.

Die Verpackung wurde nach den Kriterien Stabilität und Umweltfreundlichkeit bewertet. Bei der Zusammensetzung achtete man auf den Eiweiß-, Fett-, Kohlenhydrate- und Kilojoule-Gehalt. Jetzt standen alle Noten fest und wir mussten nur noch auswerten (siehe Tabelle).

Nutella (1,50 € je 400 g) schnitt mit einer glatten 2 am besten ab.
Dann kam Nusskati (0,85 €) mit einer 2,2 als Preis-/Leistungs-Sieger.
Gefolgt von Ja! (0,85 €) mit einer 2,5,
Nusspli (1,05 €) mit einer 2,7,
und absoluter Verlierer war die Mandelcreme Belmandel (1,29 €) mit einer 3,2. 

Der Test hat uns allen Spaß gemacht und nur gezeigt, wie verschiedene Vorurteile manchmal stimmen (Nutella), doch manchmal einfach nur Vorurteile sind (Nusskati, Ja!). Aber wir haben auch gelernt, wie wichtig es ist Versprechen zu halten, seine Aufgaben richtig zu erfüllen und im Team zu arbeiten.